Sopa Africana de Amendoim
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Com um sabor exótico e marcante, a Sopa Africana de Amendoim é uma ótima opção para quem procura uma receita diferente e fácil de fazer. A combinação de frango, pimenta verde, pimentão e cebola trazem a umidade e sabor natural do caldo e, em conjunto com a pasta de amendoim, trazem uma consistência espessa e cremosa para a sopa. Perfeito para um jantar leve e nutritivo.
Ingredientes
- 1 litro de caldo de frango (ver nota do editor)
- 1 pimenta verde, sem semente e esmagada
- 1/2 xícara de pimentão verde, picado
- 1/2 xícara de cebola, picada
- 1/2 xícara de pasta de amendoim
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, coloque para ferver o caldo de galinha junto com a pimenta verde. Depois que estiver fervido, acrescente o pimentão e a cebola. Deixe que ferva novamente. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe-a no fogo até que os legumes estejam cozidos, aproximadamente 10 minutos.
- Abaixe bem o fogo e ponha a pasta de amendoim na sopa. Mexa bastante até que a pasta de amendoim esteja totalmente incorporada à sopa.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa Africana de Amendoim.
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