Nhoque de Batata Doce com Quiabo e Galinha Caipira
Essa receita já foi acessada por 3787 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Nhoque de Batata Doce com Quiabo e Galinha Caipira.
Publicado em
O Nhoque de Batata Doce com Quiabo e Galinha Caipira é uma excelente combinação entre o doce da batata, o sabor inconfundível do quiabo e a maciez do frango caipira. O nhoque, feito com batata doce, tem uma textura perfeita e os sabores se complementam de forma harmônica. Já o frango, cozido em um molho saboroso com quiabo, é desfiado e retorna ao molho para criar um prato encantador. Uma mistura de sabores que vale a pena experimentar.
Ingredientes
- Nhoque
- 1kg de batata doce
- 40g de parmesão ralado
- 200g de farinha de trigo
- 20g de manteiga
- 4 gemas
- 300ml de caldo de frango
- q/b sal e pimenta do reino
- Frango caipira com quiabo
- 1 unidade de frango caipira de 1,5kg
- 300g de tomate em cubos
- 200g de cebola em cubos pequenos
- 5g de alho amassado
- 1 unidade de limão cravo
- 5g de colorau
- 230ml de caldo de frango
- 30g de salsinha
- 20g de coentro
- 600g de quiabo em rodelas
- 50ml de óleo de soja
- 15ml de vinagre
- 2 unidades de folha de louro
- q/b sal e pimenta do reino
Modo de Preparo
- Nhoque
- Cozinhar as batatas com casca por 20 minutos ou até amolecer.
- Em seguida, escorrer essas batatas e levar ao forno por mais 20 minutos, para ativar o amido.
- Retirar do forno, tirar a casca, amassar e juntar todos os restantes dos ingredientes. Mondar no formato desejado e cozinhar por 8 minutos (ou até o ponto desejado) em caldo de frango.
- Frango com quiabo
- Cortar o frango e temperar com sal, pimenta e suco do limão cravo.
- Esquentar uma panela e refogar o frango até dourar, depois de dourado retirar o frango e refogar na ordem: cebola, alho, tomate, salsinha, coentro e metade do quiabo. Acrescentar o colorau e o vinagre, colocar o frango novamente na panela com as folhas de louro, juntar o caldo de frango e tampar a panela e deixar cozinhar por 35 em fogo baixo.
- Depois desfiar o frango e retornar ao molho, acrescentando o restante do quiabo e deixar cozinhar mais 15 minutos.
- Fazer a montagem de acordo com a foto.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Nhoque de Batata Doce com Quiabo e Galinha Caipira.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Inverno
Últimos de Inverno
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário