Carne de Panela Tradicional
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"Essa carne de panela tradicional tem um preparo simples, porém muito saboroso. A carne fica macia e suculenta, e os legumes conferem um toque especial ao prato. A quantidade de sal, pimenta e cominho é equilibrada, e a mostarda e o vinagre agregam sabor e aromas especiais. Uma opção clássica que não decepciona no paladar."
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 dentes de alho
- 1 kg de lombo bovino cortado em bifes
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Cominho em pó a gosto
- 1 colher (sopa) de mostarda
- ½ colher (sopa) de vinagre
- 1 cebola grande sem casca e cortada em rodelas
- 2 tomates sem sementes cortado em rodelas
- 1 cenoura média sem casca cortada em rodelas
- 2 batatas sem cascas e cortadas em rodelas
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, esquente a manteiga e doure o alho.
- Quando o alho estiver dourado, acrescente a carne cortada em bifes. Doure os bifes dos dois lados e mexa bem.
- Tempere com sal, pimenta e cominho a gosto.
- Acrescente a mostarda, o vinagre, a cebola, os tomates a cenoura e a batata, todos em rodelas. Mexa tudo muito bem adicione água suficiente para cobrir.
- Tampe a panela e leve ao fogo por aproximadamente 15 minutos depois que a panela adquirir pressão.
- Após 15 minutos, retire a panela do fogo, e com cuidado, coloque-a sob água corrente para remover a pressão rapidamente. Abra a panela, cheque o sal e pimenta e leve ao fogo novamente, com a panela tampada por mais 15 minutos.
- Em seguida, desligue o fogo, e espere o ar se esvair da panela de pressão. Abra a panela e sirva quente.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Carne de Panela Tradicional.
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