Risoto de Espinafre e Cogumelos
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O Risoto de Espinafre e Cogumelos é uma opção deliciosa para os amantes da culinária italiana. Com ingredientes frescos como espinafre e cogumelos, o prato apresenta uma textura macia e um sabor levemente herbáceo proporcionado pela manjerona. A ricota adiciona um toque cremoso ao final do preparo. A porção serve até quatro pessoas e pode ser acompanhada por uma taça de vinho branco seco. Recomendo experimentar!
Ingredientes
- 1 ½ xícaras de arroz uncle bens
- 400 gramas de espinafre
- 150 gramas cogumelos frescos
- 1 cebola
- 1 colhe(sopa) de manjerona picada
- ½ litro de caldo de galinha
- 100 g de ricota
- Azeite de oliva
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Pique a cebola e misture com manjerona em uma frigideira pré-aquecida com azeite,
- fritando ate dourar.Limpe os cogumelos e espinafre e acrescente a cebola com a
- manjerona. Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione e sal, o arroz
- uncle bens aos poucos o caldo de galinha.Deixe cozinhar por 20 minutos. Dois minutos
- antes de servir misture a ricota em pedaços.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Risoto de Espinafre e Cogumelos.
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