Purê de Batata Recheado
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O Purê de Batata Recheado é uma receita simples, mas saborosa e que agrada a todos os paladares. O purê é suave e cremoso, e o recheio de milho e queijo dá um toque especial. A cobertura gratinada acrescenta uma crocância deliciosa. Uma opção rápida e econômica para surpreender na cozinha.
Ingredientes
- 4 batatas grandes cortadas em cubos e cozidas em água com sal
- meia colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 3 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (chá) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- sal a gosto, se necessário
- Recheio e cobertura:
- meia lata de milho
- 3 fatias de queijo mussarela
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Purê:
- Passe as batatas num espremedor.
- Acrescente a manteiga, o leite, a mostarda e o queijo ralado à batata. Misture bem.
- Corrija o sal, se necessário. Montagem:
- Numa travessa que possa ir ao forno, distribua metade do purê, forrando todo o seu fundo.
- Distribua o milho e em seguida cubra-o com as fatias de mussarela.
- Acrescente o restante do purê, acertando a superfície com o fundo de uma colher.
- Salpique o queijo ralado e leve ao forno médio (180oC), preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até que a superfície esteja gratinada. Sirva em seguida.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Purê de Batata Recheado.
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