Batatas Bravas
Essa receita já foi acessada por 4984 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Batatas Bravas.
Publicado em
"Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, as Batatas Bravas são uma ótima opção de petisco para compartilhar. O molho de maionese de pimenta com um toque de açafrão e páprica picante é o diferencial que torna essa receita ainda mais saborosa. Fácil de preparar, é uma opção deliciosa para receber amigos em casa ou para um happy hour no final de semana."
Ingredientes
- 2 batatas grandes
- 3 ovos
- 2 g açafrão
- 250 ml de azeite de oliva
- 1 colher (café) de páprica picante
- óleo para fritar
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Descasque as batatas e faça pequenos cilindros com um cortador de massas. Com a ajuda de um boleador, faça um pequeno buraco em cada cilindro, em que será colocado o molho de pimenta. Cozinhe as batatas em água e sal por cerca de 15 minutos, até que a batata esteja cozida porém firme. Reserve.
- Num liquidificador, coloque os ovos e açafrão e bata em velocidade baixa, adicionando azeite de oliva aos poucos, até formar uma maionese. Depois junte páprica picante e bata novamente para misturar.
- Frite os cilindros de batata em óleo até ficarem crocantes como uma batata frita convencional (por imersão).
- Seque bem, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e recheie com a maionese de pimenta.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Batatas Bravas.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Batatas
Últimos de Batatas
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário