Batatas ao Murro
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As "Batatas ao Murro" são uma ótima opção para acompanhar carnes, aves e peixes. O tempo de cozimento de 45 minutos e o toque final de alecrim dão um sabor especial à receita. Vale ressaltar que a abertura das batatas deve ser cuidadosa para não quebrá-las. O resultado final é uma batata saborosa e bem temperada.
Ingredientes
- 4 batatas grandes
- 2 l de água
- 4 colheres (sopa) de sal grosso
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- alecrim a gosto
- papel-alumínio
Modo de Preparo
- Sem descascar as batatas, lave-as bem sob água corrente.
- Numa panela grande, coloque as batatas com a casca e 2 litros de água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 45 minutos. Transfira as batatas escorridas para um pano de prato limpo.
- Quando esfriar, dê um murro em cada batata. Elas devem ficar ligeiramente achatadas e abertas.
- Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
- No fundo de uma travessa refratária, espalhe metade do sal grosso e disponha as batatas. Salpique o restante do sal, regue com o azeite e polvilhe com o alecrim. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido para assar por 15 minutos. Sirva quente com carnes, aves e especialmente com peixes.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Batatas ao Murro.
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