Batata Recheada com Carne de Soja
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Com uma combinação deliciosa de texturas crocantes e suaves, a "Batata Recheada com Carne de Soja" é uma ótima opção para quem busca uma refeição vegetariana. A carne de soja é bem temperada e o creme de leite dá um toque cremoso sem perder a leveza. A apresentação é convidativa e a batata palha traz sabor e ainda mais crocância. Excelente opção para um almoço especial!
Ingredientes
- 4 batatas grandes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 400 g. de carne miúda de soja (hidratada)
- ½ xícara de molho de tomate (opcional)
- ½ lata de creme de leite sem soro
- 1 xícara (chá) de mussarela ralada no ralo grosso
- 4 colheres (sopa) de batata palha
- 1 colher (sopa) de salsa picada.
- pimenta do reino
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça o forno a 200º C
- Lave bem e cozinhe as batatas sem casca
- Não deixe amolecer demais
- Reserve
- Numa panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a “carne moída” até ficar bem sequinha
- Tempere com sal e pimenta-do-reino
- Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por mais 5 minutos
- Desligue o fogo e misture o creme de leite no molho
- Faça um corte no meio de cada batata, deixando 2 cm em cada extremidade
- Recheie com o molho, cubra com a mussarela ralada, a batata palha e salpique de salsa
- Leve ao forno para gratinar por mais 10 minhos aproximadamente
- Sirva a seguir
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Batata Recheada com Carne de Soja.
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