Batata Duquesa do Globo Rural
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A Batata Duquesa do Globo Rural é uma receita que faz o paladar dos amantes de batata e queijo salivarem. O creme da batata é luxuosamente cremoso, com um toque de sal, pimenta e queijo ralado que se eleva através do prato. Ainda mais, a técnica de usar um saco de confeitar dá a apresentação final um charme extra. É uma opção empolgante e simples para impressionar em um jantar.
Ingredientes
- 2 ovos (só gema)
- 4 batatas doces
- 100 g de manteiga
- Sal, pimenta e queijo ralado (de preferência parmesão) a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhar a batata doce, descascar e passar duas vezes no amassador de batatas.
- Em seguida, voltar a massa à panela para tirar o excesso de água.
- Incluir a manteiga somente para derreter com o calor da panela.
- Bater a massa na batedeira (ou liquidificador), junto à gema de ovo e tempero, até ficar bem cremoso.
- Adicionar o queijo.
- Usar o saco de confeitaria (ou uma collher) para fazer formas com o creme, numa assadeira untada.
- Levar ao forno a 60 graus e deixar de 10 a 12 minutos. Depois é só servir.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Batata Duquesa do Globo Rural.
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