Tender Natalino com Frutas
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O Tender Natalino com Frutas é uma opção deliciosa para a ceia de Natal. O tender é macio e saboroso e as frutas adicionam um toque de frescor e doçura. O molho é a estrela da receita, com uma mistura de mostarda, melado, vinagre e rum, que traz um sabor único e marcante. Acompanhado do abacaxi caramelizado e da geléia de framboesa, o prato fica completo e irresistível. É uma ótima escolha para impressionar os convidados!
Ingredientes
- 3 kg de tender semi-desossado Sadia
- quanto baste de cravo-da-índia para decorar
- 4 colher(es) (sopa) de mostarda
- 2 colher(es) (sopa) de melado
- 5 colher(es) (sopa) de vinagre branco
- 3/4 xícara(s) (chá) de rum
- 1 xícara(s) (chá) de suco de abacaxi
- 3 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
- 2 unidade(s) de abacaxi em fatias
- 3 colher(es) (sopa) de açúcar
- 1 unidade(s) de canela em pau
- 250 gr de geléia de framboesa
Modo de Preparo
- Retire o tender da embalagem. Risque a superfície com a ponta de uma faca, formando losangos. Em cada cruzamento do losango espete um cravo-da-índia. Acomode numa assadeira. Em outra tijela misture a mostarda, o melado, o vinagre e 0.5 xícara (chá) de rum. Despeje esta mistura por cima do tender e cubra com papel alumínio. Leve ao forno médio (200ºC) por cerca de 1 hora. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos, para dourar, sempre regando com o molho que se formou na assadeira.
- Passe margarina em outra assadeira e frite as fatias de abacaxi e polvilhe com açúcar. Quando começarem a dourar, adicione o restante do rum e o suco de abacaxi. Coloque dois cravos e canela. Deixe cozinhar em fogo brando por dois minutos. Escorra as fatias de abacaxi e reserve o caldo que se formou. Retire o tender da assadeira e junte o molho ao molho de abacaxi.
- Sirva com o abacaxi e a geléia de framboesa.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Tender Natalino com Frutas.
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