Pernil de Porco com Alho e Tomilho

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O Pernil de Porco com Alho e Tomilho é uma receita simples, porém saborosa. A combinação do alho e tomilho dá um aroma especial e a carne fica macia e suculenta. O segredo está em deixar a carne marinar por bastante tempo antes de levar ao forno. Com certeza, é uma opção deliciosa para quem quer reunir a família num almoço ou jantar especial.

Ingredientes

  • 3 kg de pernil de porco
  • 3 dentes de alho fatiados
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída
  • 3 folhas de louro
  • 1/2 xícara (120 ml) de vinagre de sidra
  • 1 colher (chá) de tomilho seco

Receita Pernil de Porco com Alho e Tomilho

Modo de Preparo

  1. 1.Preaqueça o forno a 160 ºC.
  2. 2.Com a ajuda de uma faca pequena, faça vários furos no pernil e preencha estes furos com o alho fatiado. Tempere o pernil com sal e pimenta. Ponha as 3 folhas de louro no tabuleiro e coloque o pernil por cima. Deixe a parte mais gordurosa (capa de gordura) virada para o lado de cima. Em uma vasilha pequena, faça um molho misturando o vinagre com o tomilho, e jogue este molho sobre o pernil.
  3. 3.Asse o pernil no forno preaquecido durante 3 horas, ou até que a temperatura interna chegue a 70 ºC. Enquanto o pernil estiver assando, regue-o com o caldo que fica no tabuleiro. Quando o pernil for retirado do forno, cubra-o com papel alumínio, deixe-o descansando por 15 minutos antes de cortá-lo.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pernil de Porco com Alho e Tomilho.

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