Lombo com Cachaça

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O "Lombo com Cachaça" é uma receita deliciosa e de fácil preparo. A carne fica macia e suculenta, com um toque adocicado e levemente picante. O sabor da cachaça permeia todos os ingredientes, sem ser demasiado forte. O molho resultante é uma delícia, complementando o prato de forma harmônica. É ideal para um jantar especial ou evento casual. Experimente!

Ingredientes

  • 1 peça de lombo de aproximadamente 1,5 kg
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 250 ml de cachaça
  • 350 ml de caldo de carne (dissolver 2 cubos de carne em 350 ml de água fervente)
  • 4 colheres de sopa de azeite, ou mais se necessário

Receita Lombo com Cachaça

Modo de Preparo

  1. Corte o lombo em postas e coloque em uma assadeira redonda grande com tampa
  2. Tempere com sal, açúcar mascavo, o limão, o mel, a pimenta e despeje a cachaça
  3. Tampe e deixe marinar por 2 horas neste tempero
  4. Em uma panela, aqueça o azeite e coloque o lombo já temperado, doure-o de todos os lados e acrescente o tempero da marinada e o caldo de legumes
  5. Deixe cozinhar em fogo médio até que a carne esteja macia
  6. Retire o lombo da panela e coloque em uma assadeira
  7. Fatie e reserve
  8. Leve o caldo que sobrou do cozimento, ao fogo baixo e deixe reduzir pela metade, depois coe, despeje sobre o lombo e sirva.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Lombo com Cachaça.

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