Lombo Assado com Abobrinha
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O Lombo Assado com Abobrinha é uma ótima opção para quem busca uma refeição saudável e deliciosa. A carne suína fica macia e saborosa, e os legumes assados completam o prato com textura e sabor únicos. A dica de variar os legumes é bem-vinda e permite experimentar diferentes combinações. Uma receita simples e fácil de preparar que agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 1 e ½ quilos de lombo suíno
- ¼ de xícara de (chá) de azeite de oliva
- 3 abobrinhas cortadas em rodelas grossas
- ½ xícara de (chá) de caldo de legumes
- 3 dentes de alho cortados ao meio
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 3 cebolas cortadas em quatro
- Sal e pimenta a gosto
- Ramos de tomilho
Modo de Preparo
- Coloque a carne em uma assadeira e regue com o azeite. Tempere com o sal e a pimenta. Cubra com papel alumínio e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 1 hora. Retire o papel alumínio, e em volta do lombo distribua a cebola, o alho, a abobrinha e o pimentão. Salpique o tomilho, regue com caldo de legumes e volte ao forno por mais 20 minutos ou até os legumes ficarem macios e a carne dourar.
- Dica: Varie os legumes usando cenoura, mandioquinha e ervilhas.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Lombo Assado com Abobrinha.
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