Bacalhau Generoso
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Este "Bacalhau Generoso" é uma receita complexa, mas com um resultado surpreendente. As camadas de batata temperada e os anéis de cebola dão uma textura e sabor únicos ao prato. O molho branco com creme de leite e Requeijão cremoso é cremoso e bem temperado. O bacalhau por sua vez é suculento e equilibrado com a acidez do azeite e a frescura da salsa e da castanha. O toque final do queijo ralado dá um sabor extra a essa deliciosa receita. Ideal para ser compartilhado em uma boa mesa.
Ingredientes
- Batata:
- 1 Kg de batata cortada em rodelas
- 3 envelopes de tempero para legumes
- Água, quantidade suficiente
- Molho branco:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho picado
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
- 1 copo de requeijão cremoso
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado Bacalhau:
- 1 Kg de bacalhau dessalgado
- Água, quantidade suficiente Cebola:
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 3 cebolas cortada em anéis finos
- Demais ingredientes:
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de salsa picada
- 1 xícara (chá) de castanha torrada picada
- Queijo ralado a gosto
Modo de Preparo
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bacalhau Generoso.
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