Fofos de Creme
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Os "Fofos de Creme" são uma deliciosa sobremesa baixa em calorias. A massa de choux é bem leve e aerada, enquanto o creme de baunilha é suave e não muito doce, graças ao uso de Hermesetas granulado. É uma opção perfeita para quem quer se deliciar sem exagerar nas calorias. A textura é perfeita e o sabor é excepcional. Uma escolha inteligente e saborosa para sobremesas leves.
Ingredientes
- massa de choux:
- 150 ml água
- um pouquinho de sal
- 1 colher sopa Hermesetas granulado
- 50 grs. margarina
- 100 grs. farinha
- 2 gemas creme:
- 600 ml de leite desnatado
- 1/2 colher chá de essência de baunilha
- 40 grs. farinha milho
- 2 claras ovo
- 4 colheres sopa Hermesetas granulado, ou 1 colher chá Hermesetas liquido
Modo de Preparo
- Misturar a água, o sal, Hermesetas granulado e a margarina num tacho e levar a ferver.
- Juntar a farinha de uma só vez.
- Bater a mistura com o lume baixo, até estar macia e desprender-se da beira do tacho.
- Tirar do lume.
- Juntar os ovos batidos, gradualmente, mexendo vigorosamente.
- Bater até que a massa esteja macia e muito fina.
- Forrar uma forma com papel vegetal e deitar, no seu interior, com uma colher, 12 pequenas bolas de massa, bem separadas.
- Cozer em forno pré aquecido a 180º durante 20 minutos.
- Deixar arrefecer.
- Juntar em simultâneo, todos os ingredientes para o creme, levando ao lume, e mexendo sempre até ferver.
- Tirar do lume e mexer ainda por mais um tempo.
- Deixar arrefecer.
- Cortar o topo de cada um dos fofos, encher com o creme e recolocar o topo.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Fofos de Creme.
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