Camafeu de Nozes
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O Camafeu de Nozes é uma sobremesa clássica que agrada aos apaixonados por nozes e doces saborosos. A mistura de gemas, nozes e açúcar resulta em uma massa macia e saborosa que é então coberta com fondant derretido e nozes em quartos. Seu preparo é fácil e pode servir como uma opção agradável para o final de uma refeição, ou para acompanhar um café ou chá. A receita é uma ótima escolha para quem deseja oferecer uma sobremesa sofisticada e irresistível.
Ingredientes
- massa:
- 2 gemas
- 150g de nozes moídas
- 150g de açúcar
- 50g de água
- 1 ovo decoração:
- 200g de fondant
- 20 nozes em quartos
Modo de Preparo
- Passe as gemas por uma peneira, aparando numa panela. Junte as nozes, o açúcar, a água e o ovo e misture. Leve ao fogo brando, mexendo bem, até que a mistura solte do fundo da panela. Deixe esfriar, leve à geladeira para gelar bem. Em seguida, faça bolinhas de 16 g cada uma. Coloque o fondant numa tigela refratária e derreta, em banho-maria. Se preferir, derreta no microondas. Passe os docinhos pelo fondant com um garfo de fondar ou um garfo tradicional. Disponha os docinhos numa superfície untada e decore com as nozes, antes do fondant secar. Se preferir, coloque o fondant num saquinho de celofane, faça desenhos e decore com apliques de açúcar. Em seguida, deixe o fondant secar e apare as bordas do camafeu.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Camafeu de Nozes.
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