Brasileirinho

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O "Brasileirinho" é um doce delicioso e fácil de ser preparado. Com uma massa feita de leite condensado, banana passa picada e biscoito triturado, ele é simples de ser moldado em pequenas bolinhas que ficam perfeitamente crocantes. Já o recheio preparado com coco fresco ralado, açúcar, gemas e essência de baunilha é o toque especial que faz toda a diferença. Uma sobremesa típica brasileira que agrada aos paladares mais exigentes.

Ingredientes

  • Para a massa:
  • 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 50 min
  • 500 g de banana passa picada
  • 1 pacote de biscoito (tipo Maria) moído como farinha
  • Para o recheio de doce de coco:
  • 250 g de coco fresco ralado
  • 250 g de açúcar
  • 3 gemas
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • Manteiga para untar
  • Açúcar cristal para passar nos docinhos

Receita Brasileirinho


Modo de Preparo

  1. Para a massa:
  2. Num processador, coloque o leite condensado cozido na pressão por 50 min e banana passa picada. Bata até obter uma pasta (não tem importância de ficar alguns grumos).
  3. Transfira a mistura acima para uma tigela e adicione o biscoito
  4. (tipo Maria) moído como farinha. Misture muito bem até obter uma massa consistente.
  5. Com o auxílio de uma colher de chá, retire pequenas porções da
  6. massa e faça bolinhas. Faça um furo com o dedo indicador no centro de cada bolinha e passe por açúcar cristal.
  7. Recheie com o doce de coco e coloque em forminhas.
  8. Para o recheio de doce de coco:
  9. Numa panela fora do fogo, coloque coco fresco ralado, açúcar e as gemas. Leve a panela ao fogo médio e vá mexendo sempre até o ponto da massa se desprender do fundo da panela (de 8 a 10 min). Retire a panela do fogo e adicione 1 colher (café) de essência de baunilha. Transfira esta mistura para um prato untado e deixe esfriar. Depois de frio, recheie as bolinhas.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Brasileirinho.

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