Biscoitão Doce

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O biscoitão doce é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. A massa é suave e crocante, com sabor de laranja e pedacinhos de chocolate. A farinha de arroz dá textura surpreendente. Ideal para um brunch ou um jantar elegante, este biscoito é um sucesso garantido. Aprenda a fazer Farinha de arroz em casa com a receita.

Ingredientes

  • 2/3 xícara de (chá) de manteiga gelada (130 g)
  • 1/3 xícara de (chá) de açúcar (60 g)
  • 1 xícara de (chá) de farinha de trigo (130 g)
  • ½ xícara de (chá) de farinha de arroz (60 g)
  • 1 de pitada de sal
  • raspas da casca de 1 laranja
  • ½ xícara de (chá) de gotas de chocolate ao leite (100 g)
  • Farinha de Arroz:
  • 500 g de arroz cru

Receita Biscoitão Doce

Modo de Preparo

  1. 1 - Numa batedeira coloque 2/3 xícara (chá) de manteiga gelada e 1/3 xícara (chá) de açúcar e bata bem até formar uma mistura clara e macia (+/- 5 minutos). Adicione 1 xícara (chá) de farinha de trigo, ½ xícara (chá) de farinha de arroz, 1 pitada de sal e raspas da casca de 1 laranja e bata bem até ficar uniforme. Desligue a batedeira, acrescente ½ xícara (chá) de gotas de chocolate ao leite e misture.
  2. 2 - Numa fôrma redonda (26 cm de diâmetro) forrada com um saco plástico espalhe a massa com as mãos. Vire essa massa numa outra assadeira maior, retire o saco plástico e com os dedos faça dobrinhas por toda a borda da torta para decorar. Com uma faca corte-a em 8 fatias (como se fosse pizza) e com um garfo faça furos na superfície. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
  3. 3 - Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180 °C por +/- 25 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.
  4. Farinha de Arroz:
  5. 1 - Numa frigideira coloque 500 g de arroz cru e leve ao fogo médio até o arroz ficar bem esbranquiçado, mas não queimado. Transfira o arroz para um processador e bata bem até formar uma farinha. Desligue o processador e passe a farinha por uma peneira. Utilize em seguida.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Biscoitão Doce.

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