Terrine de Carne e Batata
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A Terrine de Carne e Batata é uma receita simples, mas deliciosa. As camadas de batata são macias e contrastam bem com a mistura de carne e queijo. A salsa e o alho completam o sabor dando um toque de frescor. O resultado final é uma terrine suculenta e perfeitamente assada no forno. Uma ótima escolha para uma refeição de família ou para um jantar com amigos.
Ingredientes
- 2 fatias de pão de forma
- 1/3 de xícara (chá) de caldo de legumes
- 250 g de carne moída
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 ovo batido
- 1 dente de alho picado
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
- Sal e pimenta a gosto
- 4 batatas médias
- Azeite a gosto
- 1/4 de xícara (chá) de leite
- 30 g de manteiga gelada
Modo de Preparo
- Amoleça as fatias de pão no caldo de legumes e esfarele.
- Em uma travessa, junte o pão, a carne, o queijo, o ovo, o alho, a salsa, sal e pimenta.
- Misture até formar uma massa homogênea.
- Descasque as batatas e corte em rodelas finas.
- Cozinhe na água com sal. Escorra.
- Em uma forma untada com manteiga, coloque camadas de batata e regue com o azeite.
- Por cima coloque a massa de carne e pressione bem.
- Regue com o leite e distribua pedacinhos de manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos ou até que fique dourado.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Terrine de Carne e Batata.
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