Torta Sorvete Garoto

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A Torta Sorvete Garoto é uma delícia para os amantes de chocolate. Sua massa crocante de biscoito e castanha-do-pará harmoniza perfeitamente com o sorvete de chocolate branco e cobertura de chocolate meio amargo. A adição de Cointreau agrega um toque único de sabor. A decoração com triângulos de chocolate meio amargo traz um belo visual à sobremesa. A receita é fácil de preparar e ideal para servir em ocasiões especiais.

Ingredientes

    cobertura:
  • 300 g de cobertura de chocolate meio amargo
  • 1 xícara (chá) (200 ml) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de cointreau
    • decoração:
  • 200 g de cobertura de chocolate meio amargo
    • massa:
  • 200 g de biscoito tipo maizena triturado
  • 100 g de manteiga sem sal e amolecida
  • 1 xícara (chá) de castanha-do-pará moída
    • sorvete:
  • 2 gemas
  • 300 g de cobertura de chocolate branco picada
  • 3 xícaras (chá) (600 ml) de creme de leite fresco
  • 2 colheres (chá) de cointreau

Receita Torta Sorvete Garoto

Modo de Preparo

    Massa:
  1. misture o biscoito triturado com a castanha do Pará e a manteiga até obter uma farofa. Forre o fundo da fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 10 minutos, retire e deixe esfriar.
    2. Sorvete:
  2. coloque o chocolate branco picado num refratário com 1/2 xícara (chá) do creme de leite e leve ao fogo em banho-maria, mexendo até derreter completamente. Acrescente as gemas, uma a uma, misturando delicadamente após cada adição, até obter uma creme homogêneo. Junte o Cointreau, deixe esfriar e reserve. Bata o restante do creme de leite na batedeira até obter ponto de chantilly. Adicione aos poucos o creme reservado e misture bem. Despeje sobre a massa de biscoito e leve ao freezer por 6 horas.
    3. Cobertura:
  3. coloque num refratário o chocolate meio amargo e o creme de leite. Leve ao banho-maria ou microondas, na potência média, por cerca de 2 minutos, mexendo na metade do tempo. Acrescente o Cointreau e misture bem. Cubra toda a superfície da torta e com o auxílio de um garfo faça desenhos. Leve novamente ao freezer.
    4. Decoração:
  4. derreta e tempere o chocolate meio amargo. Espalhe o chocolate sobre a placa de acrílico e leve à geladeira por alguns segundos, somente para secar a superfície do chocolate, retire e faça os triângulos com uma faca ou cortador. Leve à geladeira por cerca de 15 minutos ou até que a placa fique opaca. Destaque os triângulos e reserve. No momento de servir, desenforme a torta e coloque os triângulos ao redor.
  5. Materiais Necessários:
  6. fôrma redonda de aro removível (25cm de diâmetro).
  7. placa de acrílico texturizada.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Torta Sorvete Garoto.

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