Torta Holandesa (com Fotos)

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Passo 1:
2. Em uma tigela coloque a farinha, o açúcar e a manteiga gelada, cortada em cubinhos e amasse com o auxílio de um garfo, até que forme uma farofa;
3. Passo 2:
4. Acrescente as gemas e a água aos poucos, sempre misturando até que junte toda a massa;
5. Passo 3:
6. Espalhe sobre o fundo de uma forma removível e fure com o garfo diversas vezes;
7. Passo 4:
8. Em uma panela, aqueça o leite e metade do açúcar;
9. Passo 5:
10. Misture 2 gemas com a outra metade do açúcar e bata até esbranquiçar. Acrescente o amido de milho e a baunilha;
11. Passo 6:
12. Junte a mistura ao leite peneirando, mexa até levantar fervura e reserve;
13. Passo 7:
14. Bata o chantilly bem gelado;
15. Passo 8:
16. Acrescente ao chantilly a mistura e bata novamente até formar um creme homogêneo;
17. Passo 9:
18. Disponha os biscoitos lado a lado na lateral da forma e acrescente o creme. Leve para gelar por 30 minutos;
19. Passo 10:
20. Derreta o chocolate juntamente com o creme de leite, em banho Maria ou microondas e misture até formar um creme brilhoso. Despeje sobre o recheio uniformemente, cuidadosamente; Leve à geladeira por mais 1 hora;
21. Passo 11:
22. Tire a torta da forma e sirva gelada.