Torta de Cebola com Queijo
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A Torta de Cebola com Queijo é uma excelente opção para quem busca praticidade e sabor. A massa é crocante e o recheio tem um toque especial com a adição da páprica. O queijo ementhal fica derretido e suave, combinando perfeitamente com a cebola. O resultado é uma torta muito saborosa e fácil de preparar. Ideal para um jantar rápido e delicioso.
Ingredientes
- Massa:
- 1 2/3 xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de manteiga
- 1 gema
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de água
- alguns grãos de feijão Recheio:
- 1 cebola grande picada
- 2 colheres de sopa de óleo
- 3 pitadas de pápirica
- 500 g de queijo tipo ementhal ralado
- 2 ovos
- ½ xícara de leite fresco
- ½ xícara de leite
- sal
- noz-moscada
Modo de Preparo
- Peneire a farinha e coloque-a numa superfície lisa
- Faça um buraco no meio, junte o sal, a manteiga cortada em pedaços e a gema
- Amasse bem e coloque água apenas se for necessário para dar o ponto (massa leve, sem ficar mole)
- Faça uma bola e leve à geladeira até que fique firme para ser aberta
- Forre uma forma refratária de 25 cm
- de diâmetro com a massa, cubra com uma folha de papel-manteiga e grãos de feijão
- Asse em fogo pré-aquecido (180º) por 15 minutos
- Tire os feijões e o papel e deixe esfriar
- Numa caçarola, frite a cebola em fogo baixo, junte a páprica, mexa e reserve
- Polvilhe metade do queijo ralado sobre a massa, espalhe a cebola cozida e cubra com o resto do queijo
- Bata os ovos com o creme de leite, o leite, sal e noz-moscada
- Despeje na torta e asse-a (forno a 200º) por 25 minutos
- Pode ser servida quente ou morna
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Torta de Cebola com Queijo.
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