Torta de Bananada

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Preparação dos ingredientes:
2. Descascar e cortar as bananas em rodelas.
3. Espremer por cima, o suco de 1/2 limão.
4. Passar a granola no processador de alimentos até formar uma farinha.
5. Deixar a manteiga à temperatura ambiente
6. Separar as clarass das gemass e descartar 6 gemas
7. Untar a forma com manteiga
Realização:
8. Numa panela, colocar o açúcar para fazer uma calda de caramelo escuro
9. Adicionar as bananas e deixar cozinhar, mexendo sempre até desprender completamente do fundo
10. Numa tigela, misturar a farinha de granola com a manteiga e continuar mexendo até formar uma massa homogênea
11. Deixar descansar por 1 hora
12. Forrar a forma com a massa e levar à geladeira por 1/2 hora
13. Levar ao forno preaquecido em temperatura média por 20 minutos
14. Retirar do forno e deixar esfriar
15. Bater as claras em neve bem firme, com uma pitada de sal
16. Incorporar pouco a pouco a metade da pasta de banana às claras
17. Com o restante da pasta de banana, forrar a massa da torta
18. Por cima, colocar a mistura das claras e servir gelado