Torta Cremosa de Cebola
Essa receita já foi acessada por 3811 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Torta Cremosa de Cebola.
A Torta Cremosa de Cebola é uma receita que merece ser experimentada. A massa fica crocante e a cebola bem temperada complementa muito bem o recheio cremoso e saboroso. Vale a pena seguir as instruções de preparo com atenção para obter o resultado perfeito e servir como entrada ou acompanhamento.
Ingredientes
Massa:
- 200g de farinha de trigo
- 1/4 de colher (chá) de sal
- 100g de manteiga gelada
- 30 a 40ml de água bem fria
Recheio:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 16 colheres (sopa) fartas de cebolas bem picada
- 250ml de creme de leite espesso
- 250ml de leite fervido e frio
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 3 Ovos
- 1/2 a 3/4 de colher (chá) de sal
- 1 Pitada de pimenta-do-reino branca
Modo de Preparo
Massa:
- Num tampo ou tigela, misture a farinha de trigo e o sal, junte a manteiga em pedacinhos e, com a ponta dos dedos, trabalhe a massa para obter um farelo.
- Junte a água, misturando e amassando apenas até absorver todo o líquido
- Não trabalhe a massa em demasia
- Envolva a massa em filme plástico e leve para descansar 20 a 30 minutos na geladeira.
- Num tampo enfarinhado, e com rolo enfarinhado, abra a massa na espessura de 3 mm e forre o fundo e as laterais da fôrma
- Fure o fundo com um garfo, cubra com uma folha de papel-manteiga e espalhe grãos de feijão
- Leve ao forno preaquecido (180°C) por uns 15 minutos, apenas até a massa secar.
- Retire o papel e os feijões
- Reserve.
Recheio:
- Numa panela de fundo largo, aqueça o óleo e a manteiga e doure a cebola, mexendo ocasionalmente, sem deixar escurecer
- Retire do fogo.
- Numa tigela ou liquidificador, bata o restante dos ingredientes e acrescente às cebolas
- Retifique o tempero e despeje na massa pré-assada.
- Asse em forno preaquecido moderado-forte (200°C) por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar consolidada e dourada.
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