Pinolata

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Misture a farinha, com o açúcar, o fermento e o sal.
2. Peneire e disponha em círculo.
3. No centro, coloque a manteiga e a gema, amassando com as mãos até obter uma massa homogênea.
4. Estenda a massa em uma forma de 25cm de diâmetro, e coloque no congelador por 30 minutos.
5. Coloque na batedeira a manteiga, o chanttily, acrescente o ovo, as gemas, os pinhões e as amêndoas em pó aos poucos.
6. Esquente o forno a 160º.
7. Espalhe a marmelada sobre a massa, e em seguida despeje o
8. recheio.
9. Leve ao forno por 35 minutos.
10. O recheio estará pronto, quando enfiar um palito e sair seco.
11. Coloque a torta sobre uma grelha e espere esfriar.
12. Uma vez fria, desenforme e peneire o açúcar de confeiteiro para decorar.
13. Sirva com chanttily.