Bolo Rápido de Amendoim

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O Bolo Rápido de Amendoim é uma sobremesa deliciosa, com uma textura macia e saboroso recheio de chocolate. A preparação é simples, mas é surpreendente como o amendoim moído e as claras em neve dão um toque especial a esta receita. A cobertura de chocolate meio amargo com um toque de conhaque é o complemento perfeito para um bolo tão saboroso como este. Excelente opção para sobremesa de fim de semana!

Ingredientes

    Massa:
  • 500 g de amendoim torrado e sem pele
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 gemas
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 3 claras batidas em neve
  • Recheio e cobertura:
  • 500 g de chocolate meio amargo
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 colher (chá) de conhaque

Modo de Preparo

  1. 1. Prepare a massa: no liquidificador, triture o amendoim até formar uma farinha.
  2. 2. Coloque em uma tigela, misture o açúcar, a margarina, as gemas, o leite e o fermento.
  3. 3. Misture as claras em neve.
  4. 4. Despeje em uma fôrma retangular média, untada com margarina. Asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante 40 minutos.
  5. 5. Deixe amornar e desenforme.
  6. 6. Prepare o recheio e cobertura: derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
  7. 7. Misture o creme de leite e o conhaque. Deixe na geladeira até começar a endurecer.
  8. 8. Bata na batedeira até formar um creme liso.
  9. 9. Corte ao meio, recheie e cubra. Decore com amendoins.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo Rápido de Amendoim.

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