Bolo de Macaxeira

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O bolo de macaxeira é uma opção deliciosa e diferente para quem busca novas experiências culinárias. A receita apresenta uma combinação surpreendente de ingredientes como a macaxeira ralada, o leite e o coco ralado. O resultado final é um bolo úmido, aromático e saboroso, que impressiona pelo contraste entre os sabores e texturas. O preparo é simples e rápido, tornando-se uma excelente opção para quem deseja variar no cardápio sem complicações. Ideal para acompanhar um café da tarde ou surpreender em ocasiões especiais.

Ingredientes

  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 xícaras de chá de açúcar
  • 6 ovos
  • 4 xícaras de chá de macaxeira crua e ralada
  • 1 xícara de chá de coco ralado
  • 1/2 xícara de chá de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado


Modo de Preparo

  1. Peneire juntos a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
  2. Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos batendo sempre, acrescente a macaxeira, os ingredientes secos, o coco, o leite de coco e o queijo.
  3. Bata mais um pouco até misturar bem.
  4. Coloque a massa numa assadeira de 26 x 40 cm untada e leve ao forno quente pré-aquecido (200º) por aproximadamente 1 hora ou até que esteja dourado e, espetando um palito, este saia seco.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo de Macaxeira.

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