Bolo de Cacau

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O "Bolo de Cacau" é uma escolha deliciosa para os amantes de chocolate. Com sua massa fofa e sabor intenso, é certo agradar ao paladar. O recheio de cacau bem cremoso e a cobertura de suspiro dão um toque especial e sofisticado ao bolo. A receita é fácil de seguir e pode surpreender em festas e eventos. Definitivamente, um bolo que vale a pena experimentar.

Ingredientes

    Massa:
  • 75 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 200 g de açúcar
  • 4 gemas
  • 1 xícara de leite
  • 180 g de farinha de trigo peneirada
  • 70 g de chocolate em pó peneirado
  • 1 colher (chá) de fermento em pó peneirado
  • 4 claras
  • 1 pitada de sal
    • Recheio:
  • 100 g de cacau
  • 100 g de manteiga
  • 125 g de açúcar
  • 125 ml de água
    • Cobertura:
  • 4 claras
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

    Massa:
  1. Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme esbranquiçado
  2. Acrescente, aos poucos, o leite alternado com a farinha de trigo, batendo sempre depois de cada adição
  3. Junte o chocolate e o fermento e continue batendo até misturar bem
  4. Bata as claras em neve com uma pitada de sal
  5. Junte à massa e misture delicadamente
  6. Distribua a massa em três fôrmas de 20 cm de diâmetro untadas com manteiga e polvilhadas com farinha
  7. Distribua a massa
  8. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 10 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo
  9. Deixe esfriar e desenforme.
    10. Recheio:
  10. Em uma panela, misture bem os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar.
  11. Prepare o suspiro: bata as claras em neve
  12. Jnte o açúcar, aos poucos, e bata até obter um suspiro firme.
  13. Num prato de servir, disponha o primeiro disco de massa
  14. Fure com o garfo e espalhe um pouco do recheio
  15. Coloque o segundo disco e repita a operação
  16. Disponha o terceiro disco
  17. Cubra o bolo com o suspiro

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo de Cacau.

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