Bolo de Azeitonas

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O bolo de azeitonas é uma deliciosa e inovadora receita, repleta de sabor e textura. O queijo Gruyère combinado com as azeitonas verdes e presunto cozido fazem dessa receita uma surpresa agradável para o paladar. O toque de Vermouth ou Martini seco adiciona um sabor extra, e o vinho branco seco traz uma acidez equilibrada à massa. O resultado final é um bolo com aroma delicioso e uma aparência dourada e levemente rachada. Perfeito para um lanche com amigos ou para um brunch descontraído.

Ingredientes

  • 240g de farinha
  • 4 ovos
  • 200g de azeitonas verdes
  • 150g de queijo Gruyère
  • 200g de presunto cozido fatiado e picado
  • 75 ml de Vermouth ou Martini seco
  • 125 ml de vinho branco seco
  • 200 ml de azeite
  • 2 colheres de chá de fermento em pó


Modo de Preparo

  1. Misturar a farinha como fermento e abrir uma cova no centro da mistura
  2. Colocar o vinho branco, o Vermouth e os ovos, misturando gentilmente até a total incorporação dos ingredientes
  3. Adicionar o azeite em colheradas, misturando sempre com as pontas dos dedos
  4. Juntar o presunto, o queijo e as azeitonas
  5. Colocar em uma forma retangular de 20cm x 10 cm
  6. Preaquecer o forno a 180 graus.
  7. Assar até que o pão esteja marrom dourado e levemente rachado em cima (55 minutos em média).
  8. Deixar esfriar na forma

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo de Azeitonas.

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