Bolo de Abóbora com Recheio de Beijinho
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O bolo de abóbora com recheio de beijinho é uma excelente escolha para quem ama sobremesas com sabores tropicais. A massa é fofa e úmida, com um aroma delicioso de abóbora, enquanto o recheio de beijinho é cremoso e saboroso, com um toque agradável de coco. A receita é fácil de seguir e o resultado final é uma sobremesa bonita e deliciosa, ideal para impressionar os convidados em uma ocasião especial. Altamente recomendado!
Ingredientes
- . 3 ovos
- . 1 vidro de leite de coco
- . 1 xícara (chá) de açúcar
- . 4 colheres (sopa) de margarina
- . 2 xícaras (chá) de abóbora cozida e amassada
- . 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- . 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- . 1 colher (sopa) de fermento em pó
- . 2 latas de leite condensado
- . 1 pacote de coco ralado (100 g)
- . 1 xícara (chá) de leite
Modo de Preparo
- Prepare a massa: na batedeira, bata as claras em neve.
- Continue batendo, junte as gemas, uma a uma, o leite de coco, o açúcar e 3 colheres (sopa) de margarina, até formar uma mistura homogênea. Misture a abóbora.
- Acrescente, misturando aos poucos a farinha, o amido e o fermento peneirados.
- Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro untada e asse no forno, preaquecido, a 180 °C durante 45 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
- Prepare o recheio e cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, o coco, o leite e a margarina restante. No fogo brando e, sem parar de mexer, cozinhe até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.
- Corte o bolo ao meio, recheie com metade do beijinho, cubra com o restante e decore com fitas de coco.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo de Abóbora com Recheio de Beijinho.
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