Bolo da Zenith
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O "Bolo da Zenith" é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. As castanhas e passas adicionam um toque crocante e agridoce, enquanto a canela e a raspa de limão trazem um aroma delicioso. A textura úmida e macia do bolo é complementada pelo sabor das maçãs. Uma ótima opção para um café da tarde acompanhado de um chá ou café.
Ingredientes
- 4 maças picadas
- 50g de passas
- 50g de castanha-do-pará
- 50g de castanha de caju ou nozes
- 3 ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de óleo
- Raspa de casca de 1 limão verde
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de chá de canela
- 1 pitada de sal
- 1 colher de Royal
Modo de Preparo
- Picar a maçã sem casca e reservar na água com limão
- Picar a castanha de caju e a castanha-do-Pará
- Reservar as passas marinada no vinho.
- Escorrer as maçãs e colocar em uma vasilha grande
- Acrescentar as castanhas, as passas, os ovos, a farinha de trigo, o óleo, o sal, a canela, a casca de limão, o suco de limão e por último o fermento.
- Após misturar todas os ingredientes, levar ao forno por 220ºC, por 10 minutos
- Depois passar para 170ºC durante 50 minutos.
- Servir
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo da Zenith.
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