Bolo com Castanha de Caju

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Esse bolo com castanha de caju é uma delícia! A massa é fofinha e a farofa de açúcar mascavo, castanha de caju e canela deixa o sabor ainda mais especial. É uma ótima opção para o café da tarde ou sobremesa. A receita é fácil de seguir e o resultado é bem satisfatório. Recomendado para quem gosta de sabores adocicados!

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açucar refinado
  • 200g de manteiga
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
  • 1 colher (sobremesa) rasa de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sobremesa) de baunilha
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • caldo de 1 limão
  • Farofa da recheio e cobertura:
  • 1 xícara (chá) de açucar mascavo
  • 1 xícara (chá) de castanha de cajú
  • 1 colher (sobremesa) de canela em pó

Modo de Preparo

  1. Separe os ovos, bata as claras em neve e reserve.
  2. Misture o creme de leite com o leite o limão e reserve.
  3. Bata as gemas com o açucar e a manteiga até formar um creme
  4. Acrescente a farinha, o fermento, o bicarbonato, a baunilha e a mistura do leite
  5. Bata bem.
  6. Desligue a batedeira e acrescente as clara em neve delicadamente.
  7. Unte uma forma grande e forre com papel manteiga
  8. Despeje a metade da massa, coloque a metade da farofa, o restante da massa e o restante da farofa.
  9. Asse em forno médio (180º) até começar a corar
  10. Depois abaixe o fogo até acabar de assar.
  11. Desenforme depois de frio.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo com Castanha de Caju.

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