Bolo Ce Chocolate, Café e Cardamomo

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Prepare uma forma de anel com 22 cm de diâmetro, forrando-a com papel vegetal e untando bem.
2. Pré aqueça o forno a 160º
3. Coloque o café e as vagens de cardamomo num pequeno tacho e leve a lume brando até reduzir um pouco, mais ou menos 10 minutos.
4. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Assim que fundir, mexa e junte o café passado por um passador, volte a mexer para homogeneizar.
5. Bata os ovos com o leite talhado e o açúcar só até misturar. Junte o creme de chocolate e misture.
6. Incorpore a farinha peneirada com o cacau e o bicarbonato.
7. Coloque na forma e leve ao forno durante 45 a 50 minutos.
8. Retire do forno e deixe arrefecer dentro da forma e sobre uma grade antes de desenformar.
9. Funda todos os ingredientes da cobertura em banho Maria e deixe arrefecer até ter consistência para barrar, ou então, volte a colocar o anel em volta do bolo mas com a mola aberta, e deite a cobertura de maneira a escorrer um pouco pelos lados do bolo.
10. Deixe solidificar e retire o anel depois de passar com a lâmina de uma faca aquecida.