Manjar de Coco Fresco

Essa receita já foi acessada por 8345 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Manjar de Coco Fresco.
Publicado em

Publicidade
3.00 / 5 - 2
Comente

O Manjar de Coco Fresco é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. O leite de coco caseiro adiciona um sabor fresco e autêntico, e a calda de ameixa dá um toque sofisticado. A receita também aproveita todo o coco com a utilização do resíduo como coco ralado. O resultado final é um manjar cremoso e com uma textura bem equilibrada. Uma ótima escolha para servir como sobremesa em uma ocasião especial ou um jantar em família. A adição de conhaque na calda é opcional, mas pode dar um toque extra de sabor.

Ingredientes

  • 1 pau de canela pequeno
  • 1/4 xícara (chá) água
  • 1/4 xícara (chá) açúcar demerara
  • 1/2 xícara (chá) ameixas secas
  • 1 coco
  • 3 xícaras (chá) água
  • 3 colheres (sopa) amido de milho
  • 4 colheres (sopa) açúcar demerara
  • 1 pitada sal
  • 1 colher (chá) conhaque (opcional)

Receita Manjar de Coco Fresco

Modo de Preparo

  1. MANJAR
  2. Retire a polpa do coco da casca e retire também a entrecasca que o recobre. Bata no liquidificador com a água e passe por uma peneira ou coador de pano espremendo bem, obtendo um leite de coco diluído. >>Não jogue fora o resíduo! Pode ser congelado por até 3 meses em saquinhos ou potes tampados e usado como coco ralado<<.
  3. Em uma panela misture o leite de coco com o amido, as 4 colheres de açúcar e o sal. Mexa com um batedor (ou colher de pau) até obter um creme.
  4. Despeje em uma fôrma ou pirex próprios para pudim, com as paredes levemente umedecidas e leve à geladeira até firmar (se precisar acelerar, leve ao freezer até esfriar e depois transfira para a geladeira).
  5. CALDA
  6. Pique as ameixas para obter pedaços menores. Leve todos os ingredientes – exceto conhaque – ao fogo até obter uma calda rala. Desligue, adicione o conhaque, aguarde esfriar um pouco e despeje sobre o manjar.
  7. Desenforme e cubra com calda de ameixa.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Manjar de Coco Fresco.

Imprimir Receita Imprimir Lista de Compras

Quer colaborar com esta receita?

Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!

Mais acessados em Vegetariana

Últimos de Vegetariana

Receitas relacionadas

Dicas de Cozinha

Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.

    Comentários (0) Postar um Comentário

    Nenhum comentário encontrado. Seja o primeiro!