Carpaccio de Guariroba
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Com uma combinação única de sabores, o Carpaccio de Guariroba é uma verdadeira delícia. Com a mistura de temperos e azeites, cada mordida é uma explosão de sabores surpreendentes. Destaque para o creme de pequi, que dá um toque extra à receita. A apresentação também é de tirar o fôlego, com uma linda decoração de hibisco. Uma ótima pedida para quem busca uma experiência gastronômica diferenciada.
Ingredientes
- 500 gr de guariroba
- 100 gr de salsinha piquê
- 100 gr de cebolinha piquê
- azeite extra virgem
- hibisco hidratado
- mini rúcula
- azeite de pequi
- pequi em creme/pasta
Modo de Preparo
- 1º- Num bowl colocar a guariroba, as cebolinhas, salsinha e o azeite. Misturar com os hibiscos e reservar.
- 2º - Pegar o azeite e o creme de pequi colocar num bowl e bater no MIX até ficar no ponto.
- 3º - Colocar o carpaccio temperado, a rúcula e regar com o azeite de peque. Enfeitar com as flores do hibisco naturais.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Carpaccio de Guariroba.
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