As batatas-doces não são apenas alimentos fitness, baratos e deliciosos, mas como têm muitos outros benefícios para sua saúde.
Elas são ricas em vitamina B6
A vitamina B6 ajuda a reduzir a homocisteína química em nossos corpos. A homocisteína tem sido associada a doenças degenerativas, incluindo ataques cardíacos.
Elas são uma boa fonte de vitamina C
Embora a maioria das pessoas saiba que a vitamina C é importante para ajudar a evitar os vírus do resfriado e da gripe, poucas pessoas estão cientes de que essa vitamina crucial desempenha um papel importante na formação de ossos e dentes, digestão e formação de células sanguíneas. Ajuda a acelerar a cicatrização de feridas, produz colágeno que ajuda a manter a elasticidade da pele e é essencial para nos ajudar a lidar com o estresse. Até parece ajudar a proteger nosso corpo contra toxinas que podem estar ligadas ao câncer.
Elas são uma boa fonte de vitamina D
A vitamina D é fundamental para o sistema imunológico e para a saúde geral nessa época do ano. Tanto uma vitamina e um hormônio, a vitamina D é feita principalmente em nossos corpos, como resultado de obter luz solar adequada. Você pode ter ouvido falar sobre desordem afetiva sazonal (ou SAD, como também é chamado), que está ligada à luz solar inadequada e, portanto, uma deficiência de vitamina D.
A vitamina D desempenha um papel importante em nossos níveis de energia, humor e ajuda a construir ossos saudáveis, coração, nervos, pele e dentes, e suporta a glândula tireóide.
As batatas doces contêm ferro e sustentam um sistema imunológico saudável
A maioria das pessoas está ciente de que precisamos do ferro mineral para ter energia adequada, mas o ferro desempenha outros papéis importantes em nosso corpo, incluindo produção de glóbulos vermelhos e brancos, resistência ao estresse, funcionamento imunológico adequado e metabolização de proteínas, entre outras coisas. .
As batatas doces são uma boa fonte de magnésio, que é o mineral de relaxamento e anti-stress
O magnésio é necessário para a função saudável das artérias, do sangue, dos ossos, do coração, dos músculos e dos nervos, mas especialistas estimam que aproximadamente 80% da população na América do Norte pode ser deficiente nesse importante mineral.
Elas são uma fonte de potássio
O potássio é um dos eletrólitos importantes que ajudam a regular os batimentos cardíacos e os sinais nervosos. Como os outros eletrólitos, o potássio realiza muitas funções essenciais, algumas das quais incluem contrações musculares relaxantes, redução do inchaço e proteção e controle da atividade dos rins.
Batata doce não causa picos de açúcar no sangue
As batatas-doces são naturalmente doces, mas seus açúcares naturais são liberados lentamente na corrente sanguínea, ajudando a garantir uma fonte de energia equilibrada e regular, sem os picos de açúcar no sangue ligados à fadiga e ao ganho de peso.
As batatas-doces ajudam a prevenir o câncer e protegem contra os efeitos do envelhecimento
As batatas doces são ricas em carotenóides, como beta-caroteno e outros carotenóides, que é o precursor da vitamina A em seu corpo. Os carotenóides ajudam a fortalecer nossa visão e aumentar nossa imunidade à doença, são poderosos antioxidantes que ajudam a evitar o câncer e protegem contra os efeitos do envelhecimento.
Estudos realizados na Universidade de Harvard com mais de 124.000 pessoas mostraram uma redução de 32% no risco de câncer de pulmão em pessoas que consumiram uma variedade de alimentos ricos em carotenóides como parte de sua dieta regular. Outro estudo de mulheres que completaram o tratamento para o câncer de mama em estágio inicial, conduzido por pesquisadores do programa WHEL, descobriu que mulheres com as maiores concentrações séricas de carotenóides tinham a menor probabilidade de recorrência do câncer.
Elas são versáteis
Experimente torrada, feito purê, cozida no vapor, assada ou grelhada. Você pode adicioná-las à sopas e ensopados ou grelhar e colocar em cima de folhas verdes para uma deliciosa salada.
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