Frango Frito à Moda Americana
Essa receita já foi acessada por 35860 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Frango Frito à Moda Americana.
Publicado em
O Frango Frito à Moda Americana apresenta uma crocância divina e um sabor bem temperado. O processo de empanamento é trabalhoso, mas vale a pena o esforço. O frango fica suculento por dentro e crocante por fora. A dica de adicionar um pouco de água durante a fritura ajuda a manter a umidade da carne. Uma receita indulgente e saborosa que vale a pena experimentar em casa.
Ingredientes
- Temperar:
- 6 coxas e 6 sobrecoxas de frango em temperatura ambiente
- alho/sal e pimenta vermelha - amassados juntos (faça uma
- pasta) o frango não deve estar gelado para não estourar quando
- fritar Empanar:
- Três travessas com:
- A)1 kg de farinha de trigo temperada com: sal, e pimenta
- calabresa seca a gosto
- B)500 g de farinha de milho amarela triturada
- grosseiramente
- C) 400 g de cereal de milho (triturado no liquidificador)
- 4 ovos batidos com um pouco de água
- Para fritar:
- óleo para fritura
- água
Modo de Preparo
- Tempere os pedaços de frango com a pasta feita com o alho, sal e pimenta. Deixe por 30 minutos.
- 1) Passe na farinha de trigo temperada
- 2) Retire o excesso de farinha de trigo e passe:
- pelos ovos batidos
- pela farinha de milho (apertando com as mãos)
- Deixe descansar por 10 minutos.
- 3) Retire o excesso de farinha de milho e passe:
- pelos ovos batidos novamente
- pelo cereal de milho (apertando com as mãos)
- Deixe descansar mais 10 minutos Fritar:
- Aqueça óleo suficiente para cobrir os pedaços de frango (130 a
- 140ºC), frite aos poucos (2 a 3 pedaços de cada vez), virando-os
- até dourar. Tampe a panela, afaste um pouco a tampa (uma
- frestinha), despeje 1 colher (sopa) de água e feche. Cuidado com a pressão da espuma feita pelo óleo e a água.
- Repita o processo quando ouvir o chiado forte do óleo, até
- cozinhar o frango(uns 30 minutos).
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Frango Frito à Moda Americana.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Aves
Últimos de Aves
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (3) Postar um Comentário
Leidy laura comentou:
Muito bom vou fazer para meus convidados
Luciaperrira comentou:
Maravilhoso sera o cardapio do meu trabalho
Cleber comentou:
Muito bom gostei delicia